日本料理课~ 4 （24/11/08）~ part 3

Agetofu

材料：盒装豆腐（切成6小块）、鸡蛋液、盐、木薯粉、柴鱼片、tempura sauce

1． 打一碗鸡蛋液，加少许盐

2． 豆腐沾鸡蛋液，再沾木薯粉~ 放入锅里炸

3． 一会即可捞起，铺上柴鱼片，淋tempura sauce，就能上桌啦。

~**如何把盒装的豆腐倒出后维持完整形状？**~

先在底部划个口，让空气出来

把表面塑料纸拔掉

反过来用刀轻轻提起

~白雪雪滑溜溜~